Probablemente hayas visto a diferentes fabricantes de cuchillos describir su acero con algo llamado dureza Rockwell C. Nosotros también lo hacemos. Pero, ¿qué es la dureza Rockwell y cómo mide la calidad del acero? ¡Permítenos explicarlo!
¿Qué es la escala de dureza Rockwell y cómo funciona?
La escala de dureza Rockwell C
La escala de dureza Rockwell C es una forma de medir la resistencia y dureza de un metal. Para medir la dureza en cada cuchillo o hacha, los ingenieros utilizan el proceso de prueba Rockwell C para calcular su resistencia. Es un sistema de medición que es estándar en la industria. Fabricantes de cuchillos de todo el mundo lo utilizan para estimar las características de sus metales y aceros.
Cuanto mayor sea el número en la escala, más duro será el metal y el acero. Pero, ¿cómo funciona? La explicación breve es que un indentador se presiona sobre la superficie del metal bajo una carga determinada. Según la profundidad de la indentación, se calcula un número de dureza. Es difícil de explicar, pero si observas la ilustración a continuación, podría ser más fácil entender cómo funciona.
El acero Roselli
Como dijimos, la mayoría de los cuchillos tienen un rango de dureza de 45 HRC a 60 HRC. Nuestro propio acero ultra alto en carbono UHC (Ultra High Carbon) mide alrededor de 62-63 HRC. Los años de refinamiento de las técnicas de forja de Heimo Roselli y el estudio de los metales llevaron a un proceso de fusión y una fórmula de trabajo muy particulares, que hasta el día de hoy es un secreto guardado entre Heimo y su equipo en el taller de Roselli en Harmoinen.
El acero UHC de Roselli nos llevó décadas perfeccionarlo y con su agudeza duradera y características únicas, demostradas en nuestros modelos de acero UHC que miden alrededor de 62-63 HRC, ha sido probado por entusiastas de los cuchillos en todo el mundo.
Acero blando vs. acero duro
Existen ventajas y desventajas tanto en el acero duro como en el acero blando, y diferentes propósitos para diferentes tipos de acero. Hemos creado una guía para ayudarte a entender qué características necesitarías para tu cuchillo, según el uso que le darás. Lee nuestra publicación en el blog: ¿Qué cuchillo debo usar para qué propósito?
Nuestros cuchillos de acero al carbono
Nuestro acero al carbono estándar con un 0,8% de carbono está lejos de ser estándar. Este acero tiene una dureza de 60 HRC y es nuestro más confiable y utilizado. Es duro, duradero y confiable, está hecho para hacer el trabajo.
Nuestros cuchillos de acero UHC (Ultra High Carbon)
Nuestro acero ultra alto en carbono (UHC) contiene entre un 1,8% y un 2,0% de carbono. Este acero único de Roselli tiene una dureza de alrededor de 62-63 HRC. Este nivel de resistencia permite lograr una agudeza extrema y un filo que se mantendrá afilado durante mucho, mucho tiempo.
Si tienes curiosidad sobre las diferencias entre el acero blando y el acero duro, puedes leer más sobre nuestro acero ultra alto en carbono (UHC) y nuestro acero al carbono estándar en la publicación del blog: Astillado - acero blando vs acero duro.