Probablemente hayas visto a diferentes fabricantes de cuchillos describir su acero con algo llamado dureza Rockwell C. Nosotros también lo hacemos. Pero, ¿qué es la dureza Rockwell y cómo mide la calidad del acero? ¡Permítenos explicarlo!
¿Qué es la escala de dureza Rockwell y cómo funciona?
La escala de dureza Rockwell C
La escala de dureza Rockwell C es una forma de medir la resistencia y dureza de un metal. Para medir la dureza en cada cuchillo o hacha, los ingenieros utilizan el proceso de prueba Rockwell C para calcular su resistencia. Es un sistema de medición que es estándar en la industria. Fabricantes de cuchillos de todo el mundo lo utilizan para estimar las características de sus metales y aceros.
Cuanto mayor sea el número en la escala, más duro será el metal y el acero. Pero, ¿cómo funciona? La explicación breve es que un indentador se presiona sobre la superficie del metal bajo una carga determinada. Según la profundidad de la indentación, se calcula un número de dureza. Es difícil de explicar, pero si observas la ilustración a continuación, podría ser más fácil entender cómo funciona.
El acero Roselli
Como se mencionó, la mayoría de los cuchillos tienen una dureza entre 45 HRC y 60 HRC. Nuestro propio acero UHC (Ultra High Carbon) tiene una dureza de alrededor de 62-63 HRC. Los años de Heimo Roselli refinando técnicas de forja y estudiando metales llevaron a un proceso de fundición muy particular y una fórmula de trabajo, que hasta el día de hoy es un secreto guardado entre Heimo y su equipo en el taller Roselli en Harmoinen.
El acero UHC de Roselli nos ha llevado décadas perfeccionarlo y, con su durabilidad y afilado de larga duración, sus características únicas, demostradas en nuestros modelos de acero UHC que miden alrededor de 62-63 HRC, han sido comprobadas por entusiastas de cuchillos de todo el mundo.
Acero suave vs. acero duro
Hay tanto ventajas como desventajas en el acero duro y el acero suave, y diferentes propósitos para cada tipo de acero. Hemos creado una guía para ayudarte a decidir qué características deseas y necesitas para tu cuchillo, dependiendo de para qué lo vayas a utilizar. Lee nuestro artículo del blog: ¿Qué cuchillo debo usar para qué propósito?
Nuestros cuchillos de acero carbono
Nuestro acero carbono estándar con un 0,8% de carbono no es para nada común. Este acero tiene una dureza de 60 HRC y es el más confiable y utilizado. Duro, duradero y fiable, está hecho para hacer el trabajo.
Nuestros cuchillos de acero UHC (Ultra High Carbon)
Nuestro acero UHC (Ultra High Carbon) contiene un 1,8 - 2,0 % de carbono. Este exclusivo acero Roselli tiene una dureza de alrededor de 62-63 HRC. Este nivel de resistencia permite una afilada extrema y un filo que se mantendrá afilado durante mucho, mucho tiempo.
Si tienes curiosidad sobre las diferencias entre acero blando y acero duro, puedes leer más sobre nuestro acero UHC (Ultra High Carbon Steel) y acero carbono en el artículo del blog: Desgaste del filo: acero suave vs. acero duro.