Cuchillo de cocina artesanal pensado para quienes valoran la precisión y el rendimiento al cocinar. Presentado en una caja de regalo de madera hecha a mano, sujeta con cordón embreado, ofrece una estética rústica y el inconfundible aroma que recuerda al fuego de campamento. En el interior se incluye también una piedra de afilar para mantener el cuchillo siempre en perfecto estado.
Inspirado en la tradición culinaria japonesa, el Cuchillo Santoku UHC cuenta con una hoja fina y equilibrada que ofrece una precisión extrema al cortar, picar y trocear una amplia variedad de ingredientes. Es ligeramente más grande que nuestro Allround Knife UHC y destaca a la hora de crear cortes delicados y finísimos, casi como papel. Debido a su filo tan fino, no es el más adecuado para cortar materiales duros como huesos.
La hoja está forjada en el acero UHC (Ultra High Carbon) desarrollado por Roselli, conocido por su filo excepcional y una retención de corte sobresaliente. El mango, fabricado en abedul rizado tintado y tratado con aceite de linaza, garantiza un agarre seguro y cómodo incluso cuando está húmedo.
Cada cuchillo se entrega con una funda finamente trabajada en cuero finlandés curtido vegetal, práctica y elegante a la vez, ideal para guardar el cuchillo entre usos, durante los viajes o cuando lo envías a Roselli para nuestro servicio gratuito de afilado.
El Cuchillo Santoku UHC combina a la perfección con nuestro Allround Knife UHC y el Gyuto Chef Knife UHC, formando un trío equilibrado que cubre todas las necesidades de corte en la cocina.
Como todas las hojas de acero UHC de Roselli, el Santoku ofrece un rendimiento excepcional, pero debe usarse con cuidado: evita golpear huesos u otros materiales muy duros para mantener su filo tipo navaja durante el mayor tiempo posible.
