El Roselli Allround, Damascus combina precisión, control y auténtica artesanía en un cuchillo de cocina compacto y versátil. Su hoja se forja a partir de 37 capas de diferentes aceros que se sueldan a la forja para formar el acero de Damasco. Este proceso crea el característico patrón de la hoja y aporta a cada cuchillo una apariencia única.
La hoja se fabrica íntegramente en nuestro taller de Harmoinen, Finlandia, por nuestro herrero Juho. Su elaboración es un proceso minucioso que requiere tiempo y precisión. Los diferentes aceros se superponen, se calientan y se sueldan a la forja antes de que la hoja sea forjada y moldeada a mano. A medida que se trabaja el acero aparece el característico patrón del Damasco, haciendo que cada hoja sea única.
Gracias a su hoja compacta de 12 cm y a su diseño ligero, el Allround ofrece un excelente control para los trabajos de precisión en la cocina. Es ideal para cortar y picar verduras y hierbas, preparar ingredientes, limpiar y recortar carne y realizar cortes finos y precisos.
El mango está elaborado en abedul rizado finlandés y tratado con aceite de linaza para proporcionar un agarre cómodo y seguro. Las vetas naturales de la madera complementan el patrón único de la hoja de Damasco y aportan a cada cuchillo un carácter propio.
Cada cuchillo de cocina Allround se afila y se termina a mano en Harmoinen, Finlandia. Se entrega con una funda artesanal de cuero finlandés curtido vegetalmente que protege la hoja durante su almacenamiento.
