El Cuchillo de filetear pequeño de Roselli es una herramienta de precisión diseñada para trabajar con pescados de menor tamaño, como la trucha y la perca. Su hoja compacta de 12 cm ofrece un control excelente y una gran precisión, por lo que resulta ideal para filetear con delicadeza, realizar cortes finos y trabajar con precisión cerca de las espinas y la piel.
La hoja de acero al carbono, cuidadosamente afilada, permite realizar cortes limpios y precisos, combinando resistencia y facilidad de afilado. Diseñada para ofrecer un rendimiento fiable, es fácil de mantener y conservar afilada con el paso del tiempo. Para prevenir la corrosión, seca bien la hoja después de cada uso y aplica una fina capa de aceite cuando sea necesario.
El mango está elaborado en abedul rizado teñido y tratado con aceite de linaza para proporcionar un agarre natural y cómodo. Cada cuchillo incluye una funda artesanal de cuero finlandés oscuro, curtido vegetal, diseñada para proteger la hoja y adquirir una bonita pátina con el paso del tiempo.
Cada Cuchillo de filetear pequeño se fabrica, afila y termina a mano en Harmoinen, Finlandia. Las variaciones naturales de las vetas del abedul rizado hacen que cada cuchillo tenga un aspecto único.
Para completar tu equipo de fileteado, combina el Cuchillo de filetear pequeño con el Tenedor para filetear pescado de Roselli. Para trabajar con pescados de mayor tamaño, elige el Cuchillo de filetear grande.
