Colección: Cuchillos de acero al carbono

El Acero al Carbono Estándar de Roselli logra el equilibrio perfecto entre afilado y durabilidad. Aunque no alcanza la dureza de nuestro Acero UHC, ofrece un filo preciso y una excelente retención del mismo. Con un contenido de carbono del 0,8 % y una dureza de hasta 60 HRC, este acero es ideal para tareas que requieren mayor resistencia.

El Acero UHC de Roselli es famoso por su alto contenido de carbono (1.8-2.0%) y su excepcional dureza, que mide alrededor de 62-63 HRC. Esto le permite mantener un filo extremadamente afilado durante largos períodos. Aunque su dureza requiere un manejo más cuidadoso, es la opción ideal si priorizas la retención del filo.

Los cuchillos de Acero de Damasco hechos a mano por Roselli son obras maestras únicas, meticulosamente elaboradas por nuestro herrero, quien fue personalmente entrenado en el arte de la soldadura de forja del acero de Damasco por el mismo Heimo Roselli. Cada cuchillo exhibe patrones impresionantes y únicos, ofreciendo un equilibrio perfecto y una increíble nitidez. Un cuchillo de Damasco de Roselli es más que una herramienta; es una adición especial para cualquier coleccionista de cuchillos que busque algo verdaderamente extraordinario.